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AKTUELLES

Weinbau im Januar (II): Filtrieren

AUS TRÜB WIRD KLAR Beim Filtrieren trennen wir den Jungwein von der Hefe. Dabei werden dem Wein Stoffe entzogen, die den Wein trüb machen. So dient die Filtration einerseits der…
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Familie Fuchs macht Babypause!

Anfang Februar erwarten wir nochmal Nachwuchs! Demnächst sind wir im Fuchsbau dann zu viert bzw. mit Oma und Opa Fuchs zu sechst! Nach einer kurzen Babypause melden wir uns dann…
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Es herrscht Leben in unseren Weinbergen!

Zur Vereinbarkeit von Weinbau und Artenschutz ist im Dezember 2019 ein sehr interessanter Artikel im Rahmen des Forschungsprojekts „Biodiversität in Weinbausteillagen” des DLR Mosel im Fachmagazin INNOVINO erschienen. Den ganzen…
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Prickelnd mineralischer Winzersekt

Für den unverwechselbaren Geschmack unseres Riesling Winzersekts Vom Grauen Schiefer haben wir auch in diesem Jahr wieder eine Goldene Kammerpreismünze von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz verliehen bekommen. Ob als Aperitif, zum…
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Steillagenweinbau schafft Vielfalt

Effizienter Weinbau in Form von befahrbaren Querterrassen mit begrünten Böschungen und Artenschutz sind vereinbar. Das zeigen Untersuchungen im Rahmen des seit 2011 laufenden Forschungsprojekts „Biodiversität in Weinbausteillagen” des DLR Mosel,…
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Weinbau im Januar: Rebschnitt

Auge um Auge, Schnitt für Schnitt Der Rebschnitt ist eine aufwendige und zeitintensive Arbeit im Winter. Er bezeichnet das Schneiden von Weinreben vor dem Austrieb im Frühjahr. Gefühl und Routine…
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Silvestergrüße von Familie Fuchs

Wir danken allen Weinliebhabern, Freunden, Partnern und Mitarbeitern für das Vertrauen und die Unterstützung im Jahr 2019. Außerdem freuen wir uns auf ein weiteres genussvolles Jahr 2020 mit dem neuen…
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