Kellerupdate: Filtration

Aus trüb wird klar. Inzwischen haben wir all unsere in Edelfasstanks lagernden Jungweine des Jahrgangs 2021 filtriert.

SCHON GEWUSST? Bei der Filtration werden mithilfe eines Filters die Hefen im Wein entfernt. Dadurch verschwinden auch Trubstoffe im Wein, sodass die guten Tropfen im Glas golden und glasklar erstrahlen. Wir Winzer filtrieren unsere Weine vor der Abfüllung auch, damit in der Flasche keine Nachgärungen entstehen.

Bevor wir die neue Kollektion Ende April dann in Flaschen abfüllen, gönnen wir den jungen Weinen noch etwas Ruhe im kühlen Keller.

In den Verkauf kommen die 2021er LEO FUCHS-Weine dann ab Anfang Mai 2022. Bis dahin dürfen Sie von Tag zu Tag die Vorfreude größer werden lassen.

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