Weinbergs- und Kellerupdates

Der neue Jahrgang ist auf der Flasche! Wir haben gute Nachrichten: Flaschen, Kapseln und Etiketten wurden alle termingerecht geliefert, sodass wir unseren Fülltermin Ende März halten konnten. Doch irgendwas musste…

Das Ausbringen von Stroh als organischen Dünger in unseren Weinbergen ist ein schönes Beispiel für ein Generationen übergreifendes Thema, dessen Bedeutung über all die vielen Jahre, Jahrzehnte, sogar Jahrhunderte, die…

Schnitt für Schnitt arbeitet sich derzeit unser Team im Weinberg von Rebstock zu Rebstock und legt beim Rebschnitt die Grundlage für die Qualität des nächsten Weinjahrgangs. Der Rebschnitt in den…

Die Moste des letzten Jahrgangs, die seit dem Herbst im kühlen Keller zu Jungweinen vergoren sind, haben wir inzwischen mittels Filtration von Trubstoffen befreit. Sie ruhen seither glasklar in unseren…

Kleines Pflänzchen Hoffnung. Hier sehen Sie unser Team beim Nachpflanzen von noch ganz jungen Reben, um die Lücken in unseren Drahtanlagen zu schließen. Bei den derzeitigen Temperaturen eine ganz schön…

Aus trüb wird klar. Inzwischen haben wir all unsere in Edelfasstanks lagernden Jungweine des Jahrgangs 2021 filtriert. SCHON GEWUSST? Bei der Filtration werden mithilfe eines Filters die Hefen im Wein…

Es wurden keine Ergebnisse gefunden, die Ihren Suchkriterien entsprechen. Der Rebschnitt in den Wintermonaten zählt im Jahresverlauf zu den wichtigsten und arbeitsintensivsten Arbeiten im Weinberg. Er ist so wichtig, da…

Bei goldenem Herbstwetter und bester Laune nehmen wir Sie heute nochmal mit in den Weinberg. Denn in dieser Woche werden wir auch noch die letzten sonnenverwöhnten Trauben nach Hause holen,…

Es wurden keine Ergebnisse gefunden, die Ihren Suchkriterien entsprechen. Während die Vegetation unaufhaltsam voranschreitet und die Trauben von Woche zu Woche größer und reifer werden, sind wir mit unserem Team…

In den Monaten Mai und Juni sind wir Winzer im Weinberg mit dem “Ausbrechen” und “Heften” beschäftigt. Beim Ausbrechen entfernen wir überschüssige Triebe (Geiztriebe) am unteren Rebstock, damit die Rebe…