Weinbergs- und Kellerupdates

26. März 2023

Abfüllung Jg. 2022: Exklusive Füllmomente

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. Der neue Jahrgang ist auf der Flasche! Wir haben gute Nachrichten: Flaschen, Kapseln und Etiketten wurden alle termingerecht geliefert, sodass wir unseren Fülltermin Ende März…

12. März 2023

Organischer Dünger für den guten Grund

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. Das Ausbringen von Stroh als organischen Dünger in unseren Weinbergen ist ein schönes Beispiel für ein Generationen übergreifendes Thema, dessen Bedeutung über all die vielen…

3. Februar 2023

Rebschnitt: Grundlage für die spätere Traubenqualität

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. Schnitt für Schnitt arbeitet sich derzeit unser Team im Weinberg von Rebstock zu Rebstock und legt beim Rebschnitt die Grundlage für die Qualität des nächsten…

26. Januar 2023

Filtration: Aus trüb wird klar

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. Die Moste des letzten Jahrgangs, die seit dem Herbst im kühlen Keller zu Jungweinen vergoren sind, haben wir inzwischen mittels Filtration von Trubstoffen befreit. Sie…

20. November 2022

Alkoholische Gärung

Noch immer blubbert und gluckst gelegentlich ein Gärröhrchen an unseren Weintanks. Im Keller wird es jedoch immer stiller und die Keller-Symphonie verstummt allmählich. Ein Zeichen dafür, dass die alkoholische Gärung…

29. Oktober 2022

Traubenlese 2022

GESCHAFFT! Alle gesunden und vollreifen Trauben haben auch in diesem Jahr wieder den Weg vom Weinberg in unseren Keller gefunden. Eine arbeitsintensive, spannende Zeit liegt nun hinter uns, in der…

4. August 2022

Weinbergsupdate: Rebarbeiten und Traubenreife

Unser Team, das bei den derzeitigen Temperaturen tagein, tagaus im Weinberg Stamm- und Stockaustriebe entfernt und Unkraut zupft, ist wirklich nicht zu beneiden. Aber es ist unerlässlich, denn die Natur…

21. Juni 2022

Weinbergsupdate: Rebblüte

Eine Bauernregel besagt: Nun sind es noch rund 100 Tage bis zur Traubenlese. Unsere Weinberge erstrahlen derzeit in voller Blüte. Doch man muss ganz genau hinsehen, da die Reben ohne…

20. Juni 2022

Weinbergsupdate: Reben nachpflanzen

Kleines Pflänzchen Hoffnung. Hier sehen Sie unser Team beim Nachpflanzen von noch ganz jungen Reben, um die Lücken in unseren Drahtanlagen zu schließen. Bei den derzeitigen Temperaturen eine ganz schön…

20. April 2022

Weinbergsupdate: Austrieb 2022 / Rebenbiegen und -binden

Im Weinberg sind inzwischen die ersten Reben ausgetrieben und zu neuem Leben erwacht, nachdem Ulrich und sein Team tausende von Fruchtruten am sogenannten Biegedraht angebunden hat. Mit Bindedraht und einer…

29. Januar 2022

Kellerupdate: Filtration

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. Aus trüb wird klar. Inzwischen haben wir all unsere in Edelfasstanks lagernden Jungweine des Jahrgangs 2021 filtriert. SCHON GEWUSST? Bei der Filtration werden mithilfe eines…

20. Januar 2022

Weinbergsupdate: Rebschnitt

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. Der Rebschnitt in den Wintermonaten zählt im Jahresverlauf zu den wichtigsten und arbeitsintensivsten Arbeiten im Weinberg. Er ist so wichtig, da bereits die Auswahl der…

8. November 2021

Vom Weinberg in den Keller

Wenngleich große Weine im Weinberg entstehen, erhalten sie im Keller ihre letztendliche Form. Mit Liebe, Umsicht und Zurückhaltung verarbeiten wir das aus den Weinbergen kommende gesunde und vollreife Traubengut nun…

27. Oktober 2021

Der Traubencountdown läuft…

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. Bei goldenem Herbstwetter und bester Laune nehmen wir Sie heute nochmal mit in den Weinberg. Denn in dieser Woche werden wir auch noch die letzten…

1. September 2021

Weinbergsupdate: Laubarbeiten und Bodenbearbeitung vor dem Herbst

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. Während die Vegetation unaufhaltsam voranschreitet und die Trauben von Woche zu Woche größer und reifer werden, sind wir mit unserem Team die nächsten Wochen noch…

18. Juli 2021

Weinbergsupdate: Traubenreife

Wenn aus Blüten kleine grüne Beeren werden…

13. Juli 2021

Weinbergsupdate: Laubarbeiten

Die Traktorsaison ist in vollem Gange und jede Hand wird zurzeit im Weinberg gebraucht. Bei dem nass-warmen Wetter der vergangenen Wochen müssen wir Winzer zusehen, dass wir mit der Arbeit…

27. Juni 2021

Rebblüte – Noch 100 Tage bis zur Traubenlese

Es blüht in unseren Weinbergen! Doch man muss ganz genau hinsehen, da die Reben ohne auffällige Blüten blühen. Und wie geht es nun weiter? Aus den befruchteten Blüten des Gescheins…

24. Juni 2021

Weinbergsupdate: Reben ausbrechen und heften

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. In den Monaten Mai und Juni sind wir Winzer im Weinberg mit dem „Ausbrechen“ und „Heften“ beschäftigt. Beim Ausbrechen entfernen wir überschüssige Triebe (Geiztriebe) am…

9. Mai 2021

Rebaustrieb Jahrgang 2021

Es wurden keine Ergebnisse gefunden. Wohin das Auge reicht: Rebblätter sprießen in den letzten Tagen regelrecht aus den Knospen, die beim winterlichen Rebschnitt stehengeblieben sind. Diese wachsen nun rasch und…

Weinbergs- und Kellerupdates

Abfüllung Jg. 2022: Exklusive Füllmomente

Organischer Dünger für den guten Grund

Rebschnitt: Grundlage für die spätere Traubenqualität

Filtration: Aus trüb wird klar

Alkoholische Gärung

Traubenlese 2022

Weinbergsupdate: Rebarbeiten und Traubenreife

Weinbergsupdate: Rebblüte

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Weinbergsupdate: Austrieb 2022 / Rebenbiegen und -binden

Kellerupdate: Filtration

Weinbergsupdate: Rebschnitt

Vom Weinberg in den Keller

Der Traubencountdown läuft…

Weinbergsupdate: Laubarbeiten und Bodenbearbeitung vor dem Herbst

Weinbergsupdate: Traubenreife

Weinbergsupdate: Laubarbeiten

Rebblüte – Noch 100 Tage bis zur Traubenlese

Weinbergsupdate: Reben ausbrechen und heften

Rebaustrieb Jahrgang 2021

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