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Weine & Speisen

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AUSGEZEICHNET! 1. Platz und 9x Gold

Eine schönere Anerkennung für die oft harte und herausfordernde naturnahe Arbeit im Weinberg und die achtsame, gefühlvolle Arbeit im Keller kann es wohl kaum geben. Wir sind hocherfreut und dankbar…
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Digitale Weinproben mit Winzer & Co

Mit den unterhaltsamen und informativen Verkostungsvideos unserer charakterstarken Mosel-Weine erleben Sie Wein in Form von digitalen Weinproben ganz authentisch mit Winzer & Co für zuhause oder unterwegs – egal wann,…
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Rezeptidee: Sauerteigbrot // EINFACH. GUT.

Um Ihrer Weinprobe eine individuelle Note zu verleihen, stellen Sie doch ein wenig Salzbutter oder etwas Käse bereit und servieren Sie dazu ein selbstgebackenes Brot. Unser Geheimtipp und Alltime-Favourite: ZUTATEN…
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Es regnet Auszeichnungen!

Wir freuen uns über zahlreiche Auszeichnungen und einer überaus zufriedenstellenden Bewertung unserer LEO FUCHS-Weine in diversen WeinGuides, u.a.: 3 Sterne bzw. Trauben im Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2021 2 bzw. 2,5…
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ICH BIN DER NEUE! Gestatten, Fuchs Rosé.

Gestatten, Fuchs Rosé. Ich bin der Neue unter den fruchtig-mineralischen Moselrieslingen, cremig-weichen weißen Burgunderweinen und dem prickelnden Winzersekt. Wenn ich mich beschreiben sollte… Leicht und lebendig mit einer feinduftigen Note…
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Rezeptidee: Debbekooche

„Debbekooche“ (auch bekannt als Döppekooche oder Döppekuchen) ist nicht nur eine deftige Hausmannskost, sondern auch eine echte Spezialität von der Mosel. Mit Oma Bruni’s selbstgemachtem Apfelmus ist der „Debbekooche“ ein…
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Spargelzeit ist Weinzeit!

Der Frühling in Stangenform muss nicht immer weiß sein. Als Spargelwein empfehlen wir hingegen einen leichten trockenen Weißwein, der nicht so schwer daher kommt wie ein Rotwein. Vollmundig, nicht zu…
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Fuchs, du hast die Gans gestohlen!

Wir meinen: Jedes Festessen sollte von einem exzellenten Wein begleitet werden. Zur traditionellen Weihnachtsgans passt hervorragend ein Lagrein (Nr. 5117), ein typischer Südtiroler Rotwein von unserer befreundeten Winzerfamilie Castelfeder. Wenn Sie lieber beim…
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UNSER DRINK DES MONATS: „Kalter Fuchs“

Wir haben Altbewährtes neu entdeckt. Die „Kalte Ente“ wird zum „Kalten Fuchs“. Laue Sommerabende, an denen Garten, Balkon oder Terrasse das Wohnzimmer ersetzen, sind die ideale Zeit für erfrischende Kaltgetränke.…
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