AUSGEZEICHNET! 1. Platz und 9x Gold
Eine schönere Anerkennung für die oft harte und herausfordernde naturnahe Arbeit im Weinberg und die achtsame, gefühlvolle Arbeit im Keller kann es wohl kaum geben. Wir sind hocherfreut und dankbar…
Weiterlesen Digitale Weinproben mit Winzer & Co
Mit den unterhaltsamen und informativen Verkostungsvideos unserer charakterstarken Mosel-Weine erleben Sie Wein in Form von digitalen Weinproben ganz authentisch mit Winzer & Co für zuhause oder unterwegs – egal wann,…
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Rezeptidee: Sauerteigbrot // EINFACH. GUT.
Um Ihrer Weinprobe eine individuelle Note zu verleihen, stellen Sie doch ein wenig Salzbutter oder etwas Käse bereit und servieren Sie dazu ein selbstgebackenes Brot. Unser Geheimtipp und Alltime-Favourite: ZUTATEN…
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Eine weitere Auszeichnung für unser Riesling Großes Gewächs!
Als wären eine Goldene Kammerpreismünze, ein 2. Platz bei “Siegerwein Mosel 2021” sowie 87 von 100 Punkte bei “Best of Riesling 2021″ nicht genug Lob und Anerkennung für unseren trockenen…
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Es regnet Auszeichnungen!
Wir freuen uns über zahlreiche Auszeichnungen und einer überaus zufriedenstellenden Bewertung unserer LEO FUCHS-Weine in diversen WeinGuides, u.a.: 3 Sterne bzw. Trauben im Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2021 2 bzw. 2,5…
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ICH BIN DER NEUE! Gestatten, Fuchs Rosé.
Gestatten, Fuchs Rosé. Ich bin der Neue unter den fruchtig-mineralischen Moselrieslingen, cremig-weichen weißen Burgunderweinen und dem prickelnden Winzersekt. Wenn ich mich beschreiben sollte… Leicht und lebendig mit einer feinduftigen Note…
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Rezeptidee: Debbekooche
„Debbekooche“ (auch bekannt als Döppekooche oder Döppekuchen) ist nicht nur eine deftige Hausmannskost, sondern auch eine echte Spezialität von der Mosel. Mit Oma Bruni’s selbstgemachtem Apfelmus ist der „Debbekooche“ ein…
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Spargelzeit ist Weinzeit!
Der Frühling in Stangenform muss nicht immer weiß sein. Als Spargelwein empfehlen wir hingegen einen leichten trockenen Weißwein, der nicht so schwer daher kommt wie ein Rotwein. Vollmundig, nicht zu…
Weiterlesen Fuchs, du hast die Gans gestohlen!
Wir meinen: Jedes Festessen sollte von einem exzellenten Wein begleitet werden. Zur traditionellen Weihnachtsgans passt hervorragend ein Lagrein (Nr. 5117), ein typischer Südtiroler Rotwein von unserer befreundeten Winzerfamilie Castelfeder. Wenn Sie lieber beim…
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Unser herbstlicher Genießer-Tipp: Chardonnay trifft Eintopf
Genuss kennt keine Grenzen und deswegen hören wir beim Wein nicht auf, sondern kombinieren ihn mit den richtigen Speisen für ein großartiges Geschmackserlebnis. Als herbstliche Gaumenfreude empfehlen wir Ihnen, einen…
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REZEPTVORSCHLAG IM HERBST: „Gräwes“ – deftiges Winzergericht von der Mosel
Passend zum Erntemonat Oktober empfiehlt Seniorchef Bruno Fuchs „Gräwes“, ein einfaches, deftiges Winzergericht von der Mosel, das er schon als Kind liebte. Die Basis bilden Sauerkraut und Kartoffelpüree. Wir wünschen…
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UNSER REZEPT DES MONATS: Walnuss trifft auf Rote Beete
Gerade jetzt im Spätsommer darf es gerne nochmals etwas Leichteres sein, bevor im Herbst die deftige Hausmannskost auf den Teller kommt. Dazu stellen wir Ihnen heute eine Eigenkreation von Ulrichs…
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UNSER DRINK DES MONATS: „Kalter Fuchs“
Wir haben Altbewährtes neu entdeckt. Die „Kalte Ente“ wird zum „Kalten Fuchs“. Laue Sommerabende, an denen Garten, Balkon oder Terrasse das Wohnzimmer ersetzen, sind die ideale Zeit für erfrischende Kaltgetränke.…
Weiterlesen essen & trinken | Ausgabe Oktober 2015 | Miesmuscheln im Riesling-Gemüse-Sud
| Ausgabe Oktober 2015 | Miesmuscheln im Riesling-Gemüse-Sud | LEO FUCHS passt immer, auch zu Muscheln
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