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Aktuelles

Fruchtig-mineralische Rieslingweine | Aroma

  Unsere Rieslingweine zeichnen sich neben einer ausgeprägten Frucht-Aromatik und lebendigen Säure durch eine hohe Mineralität aus. Diese Kombination verdanken wir unseren erstklassigen Schieferböden an der Terrassenmosel und unserer naturnahen…
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Edelsüße Riesling-Raritäten | Lagerung

Ob als Solo- oder Dessert-Wein, Riesling-Raritäten von LEO FUCHS sind besondere Weine für besondere Momente. Doch auch in Krisenzeiten, wie der aktuellen Corona-Krise, sind sie eine gute Investition. Denn: Diese…
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Aus-Zeit = Wein-Zeit

Die aktuelle Situation hat inzwischen nicht nur in unser berufliches, sondern auch privates Leben Einzug genommen. Und was macht man nun mit der vielen Zeit zuhause? Eine gute Flasche Wein…
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Weinbau im März: Rebenbiegen und -anbinden

Achtsames und behutsames Rebenbiegen und -anbinden Das Binden der Reben folgt unmittelbar im Anschluss an den Rebschnitt und ist eine typische Handarbeit, die im Frühjahr anfällt. Früher übernahmen die Winzerfrauen…
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Unser Nachwuchs ist da!

Wir sind überglücklich! Margareta, gerufen „Greta“, ist da! Am 10.02.2020 hat sie das Licht der Welt erblickt. Den Namen haben wir unserer zweiten Tochter in Erinnerung an Ur-Ur-Oma Margarete Fuchs…
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Weinbau im Januar (II): Filtrieren

AUS TRÜB WIRD KLAR Beim Filtrieren trennen wir den Jungwein von der Hefe. Dabei werden dem Wein Stoffe entzogen, die den Wein trüb machen. So dient die Filtration einerseits der…
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Familie Fuchs macht Babypause!

Anfang Februar erwarten wir nochmal Nachwuchs! Demnächst sind wir im Fuchsbau dann zu viert bzw. mit Oma und Opa Fuchs zu sechst! Nach einer kurzen Babypause melden wir uns dann…
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